กรดมะนาว แอนไฮดรัส – Citric Acid Anhydrous
Price range: ฿95.00 through ฿165.00
500 ก. – 95 บาท
1 กก. – 165 บาท
สั่งซื้อครั้งละมากกว่า 25 กก. ขึ้นไป กรุณาติดต่อแผนกขาย
หมวดหมู่สินค้า
Acid/Buffering Agent
สารควบคุมความเป็นกรดด่าง
อุตสาหกรรมที่ใช้
- เครื่องดื่ม
- ผงชงดื่ม
- ขนมหวาน
- อาหารกระป๋อง
- แยม เยลลี่
- อาหารทารก
- ไอศครีม
- เบเกอรี่
- อื่นๆ
คุณสมบัติสินค้า
- ปรับค่าความเป็นกรด
- ปรับค่า pH
- ปรุงแต่งรสชาติ ให้รสเปรี้ยว
- กันหืน
- กันเสีย
รายละเอียดสินค้า
กรดซิตริกมีสองรูปแบบคือ โมโนไฮเดรท และแอนไฮดรัส
โมโนไฮเดรท มีโมลิกุลของน้ำ ละลายน้ำได้ดีกว่าเล็กน้อย และละลายได้ในน้ำมัน
แอนไฮดรัส ไม่มีโมลิกุลของน้ำ
Reference
https://www.foodsweeteners.com/applications-and-uses-of-citric-acid-monohydrate/
https://foodadditives.net/acidulents/citric-acid/
http://www.foodnetworksolution.com/wiki/word/1339/citric-acid-%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%94%E0%B8%8B%E0%B8%B4%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%81
| น้ำหนัก | ไม่ระบุ |
|---|---|
| น้ำหนัก | 250g, 500g, 1000g |
Related Products
-
เลือกรูปแบบ This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page Quick Shopอะเซซัลเฟรมเค – Acesulfame-K
Price range: ฿229.00 through ฿699.00250 ก. – 229 บาท 500 ก. – 399 บาท 1000 ก. – 699 บาท สั่งซื้อคร…
เลือกรูปแบบ This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page Quick Shop -
เลือกรูปแบบ This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page Quick Shopเด็กโตส แอนไฮดรัส – Dextrose Anhydrous
฿99.001 กก. – 99 บาท สั่งซื้อครั้งละมากกว่า 25 กก. ขึ้นไป กรุณาติดต่อแผนกขาย
เลือกรูปแบบ This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page Quick Shop -
เลือกรูปแบบ This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page Quick Shopซีเอ็มซี – Carboxymethyl Cellulose (CMC)
Price range: ฿140.00 through ฿230.00500 ก. – 140 บาท 1 กก. – 230 บาท สั่งซื้อครั้งละมากกว่า 25 กก. ขึ้นไ…
เลือกรูปแบบ This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page Quick Shop -
เลือกรูปแบบ This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page Quick Shopผงฟู – Baking Powder
Price range: ฿70.00 through ฿120.00500 ก. – 70 บาท 1 กก. – 120 บาท สั่งซื้อครั้งละมากกว่า 25 กก. ขึ้น…
เลือกรูปแบบ This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page Quick Shop