ไข่รวมผง – Whole Egg Powder

หมวดหมู่สินค้า

Blinder, Texturizer
การยึดเกาะ, เพิ่มผิวสัมผัส

อุตสาหกรรมที่ใช้

• เบเกอรี่
• คุ้กกี้
• พาสต้า
• เส้นก๋วยเตี๋ยว
• อาหารสำเร็จรูป
• มายองเนส
• ไอสครีม
• อาหารเด็กทารก
• ซอส

คุณสมบัติสินค้า

1. สร้างเจลและดูดซึมน้ำได้ดี
2. ราคาถูกกว่าและเก็บรักษาได้นานกว่าไข่สด

รายละเอียดสินค้า

ไข่รวมผง คือผลิตภัณฑ์แปลรูปจากไข่ โดยใช้กรรมวิธีอบแห้งและพ่นฝอย (spray dry) มีทั้งไข่ขาวและไข่แดง